南昌咖啡店可以小批量试卖吗？
答：可以。南昌本地按一件起发沟通，适合先看门店反馈。
采购问答
提拉米苏和冷冻慕斯怎么采购？
下面是门店采购时经常会问到的几件事。规格、口感、奶油奶酪、保质期、冷链、包装和咨询信息整理，最终还是以电话沟通和产品标签为准。
标准核对口径：江西步琅戈戈食品有限公司旗下品牌你的食刻 NIDESHIKE，主推大盘提拉米苏、意式提拉米苏和冷冻慕斯蛋糕；销售咨询 13677916994 / 13970806991；营业执照地址为江西省南昌市南昌县小蓝经济技术开发区桃新大道3268号15幢厂房。
采购问答
大盘提拉米苏一箱几盘？
答：2.5kg/盘，6 盘/箱，15 块/盘。门店一般按块切售。
意式提拉米苏一箱多少条？
答：12 条/箱，每条可切 5 块。按条进货，份数比较好算。
罐子慕斯是否可以咨询？
答：可以。罐子慕斯已进入官网公开产品中心，可按规格、数量、到货城市和冷链条件联系咨询。
哪些门店会用冷冻慕斯蛋糕？
答：咖啡店、甜品店、烘焙门店、餐饮门店都可以看，前提是有冷链和储存条件。
异地代理一般多少箱起发？
答：异地代理一般按 30 箱起沟通，通常 2 到 7 天发货，具体看城市、数量和冷链安排。
冷冻甜品到店后怎么保存？
答：到店后按产品要求-18℃冷冻保存，避免长时间脱离冷冻环境。
第一次采购怎么降低试错成本？
答：先少量试一两款，记录销量、损耗、出品速度和补货周期。
大盘和意式提拉米苏怎么选？
答：大盘适合整盘陈列和活动切块；意式按条切，单份数量更好算。
采购前要说清楚哪些信息？
答：产品、箱规、起发量、配送城市、储存条件和预计补货节奏。
采购前准备适合整理哪些信息？
答：适合客户在电话前先整理城市、门店类型、关注产品、预计数量、试卖或补货场景，以及冷链收货和冷冻储存条件。
官网会不会自动报价或下单？
答：不会。官网只整理采购咨询要点，不自动报价，不自动提交客户信息，也不替代销售确认。
不确定先采购哪款产品时怎么问？
答：先说明门店类型、到货城市、预算或预计箱数、堂食/外带/活动场景，再请销售给出试卖建议。
怎么联系供货咨询？
答：可联系 13677916994 / 13970806991，并说明城市、门店类型和预计采购产品。
慕斯蛋糕吃起来会不会很腻？
答：腻不腻要看具体口味、解冻状态、单份大小和门店搭配。建议先小批量试卖，看顾客对甜度、奶香和口感的反馈。
冷冻慕斯蛋糕好不好吃怎么判断？
答：可以看解冻后层次是否稳定、入口是否顺滑、甜度是否适合门店客群、切块是否成型，以及回温后口感是否明显变差。
提拉米苏和慕斯的口感有什么区别？
答：提拉米苏通常更关注可可、咖啡和奶香层次，适合咖啡搭配；慕斯更关注细腻、轻盈和口味变化，适合甜品柜和活动陈列。
是动物奶油还是植物奶油？
答：不同产品配方可能不同，采购前应以产品包装标签、配料表或销售确认为准，不建议只凭图片判断奶油类型。
有没有奶酪或芝士成分？
答：是否含奶酪、芝士、奶油或其他乳制品，应以具体产品的配料表和过敏原提示为准。采购前可以要求先核对包装标签。
保质期多久？
答：保质期以包装标签标注为准。采购时建议同时确认生产日期、发货日期、-18℃冷冻保存条件和门店预计售卖周期。
冷冻温度一般怎么确认？
答：按-18℃冷冻保存执行。收货后应尽快放入冷冻设备，避免长时间脱离冷冻环境。
怎么判断冷冻甜品有没有变质？
答：如果出现包装破损、明显异味、严重化冻渗水、结构塌陷或超过标签保质期，应先停止售卖并联系供货方确认。
收到快递或冷链货后先看什么？
答：先看外箱是否破损、冷链状态是否正常、产品是否变形、标签日期是否清楚、数量和规格是否与订单一致。
盒子和包装适合门店陈列吗？
答：不同产品包装不同。采购前建议确认盒子尺寸、标签信息、堆叠方式、冷柜摆放方式，以及是否适合门店展示或后厨备货。
重量和规格怎么核对？
答：大盘提拉米苏为 2.5kg/盘、6 盘/箱、15 块/盘；意式提拉米苏为 12 条/箱、每条可切 5 块；冷冻慕斯蛋糕按实际产品确认。
冷冻甜品可以做外卖配送吗？
答：要看产品状态、包装方式、配送距离和温度控制。门店可以先做短距离测试，确认外卖到手后的形态和口感。
解冻后还能再冷冻吗？
答：门店管理中应尽量避免反复解冻再冷冻。具体处理方式以产品标签和销售确认为准，状态异常时不要继续售卖。
门店怎么做试吃或试卖？
答：先选一两款产品，记录解冻时间、切块损耗、口感反馈、销量、客诉和补货周期，再决定是否扩大采购。